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小型發(fā)酵罐的基本原理及結(jié)構(gòu)介紹
更新時(shí)間：2015-11-16 點(diǎn)擊次數(shù)： 16654次一、小型發(fā)酵罐的基本原理小型發(fā)酵罐是進(jìn)行液體發(fā)酵的特殊設(shè)備。生產(chǎn)上使用的發(fā)酵罐容積大，均用鋼板或不銹鋼板制成；供實(shí)驗(yàn)室使用的小型發(fā)酵罐，其容積可從約1L至數(shù)百升或稍大些。一般來說，10L以下是用耐壓玻璃制作罐體，10L以上用不銹鋼板或鋼板制作罐體。發(fā)酵罐配備有控制器和各種電極，可以自動(dòng)地調(diào)控試驗(yàn)所需要的培養(yǎng)條件，是微生物學(xué)、發(fā)酵工程、醫(yī)藥工業(yè)等科學(xué)研究所必需的設(shè)備。各廠家生產(chǎn)的發(fā)酵罐會(huì)有所差別，但基本原理是相同的。二、小型發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)小型發(fā)酵罐分三部分結(jié)構(gòu)：罐體和控制箱，空氣壓縮機(jī)（空壓站），蒸汽發(fā)生器（鍋爐房），主要介紹罐體和控制箱。罐體為一硬質(zhì)玻璃圓筒，底和頂兩端用不銹鋼板及橡膠墊圈密封構(gòu)成，容積為10L，頂蓋上有幾個(gè)孔口(如圖)，分別是加料及接種口、放置溫度計(jì)口、補(bǔ)料口、放置DO(溶解氧)電極口、放置溫度電極口、放置pH電極口、放置消泡電極口、放置取樣管口、放置攪拌器及冷凝管口。發(fā)酵罐放置在罐座上，還設(shè)有滅菌入口、升溫和冷卻裝置等。小型發(fā)酵罐可配置不同性能的控制器。控制器能完成zui基本的功能，它由下列幾部分構(gòu)成：(1)參數(shù)輸入及顯示裝置，用以輸入控制發(fā)酵條件的各種參數(shù)及顯示發(fā)酵過程中罐內(nèi)培養(yǎng)液的溫度，pH、DO(溶氧)的測定數(shù)值。(2)電極校正裝置用以校正pH電極和DO電極等。(3)酸、堿泵用以向發(fā)酵罐加入酸液或堿液以調(diào)節(jié)培養(yǎng)液中的pH。(4)消泡劑加入泵用以向發(fā)酵罐加入消泡劑，以消除發(fā)酵過程中產(chǎn)生過多的泡沫。(5)報(bào)警燈及蜂音器按鈕當(dāng)發(fā)酵過程中，電路上發(fā)生故障，如顯示屏上顯示溫度或DO為閃動(dòng)，即超出本機(jī)的測定值，則報(bào)警紅燈亮并發(fā)出“嘀、嘀„„”聲。按此鈕則“嘀嘀”聲可消除，但只有當(dāng)故障排除，紅燈才熄滅。(6)自動(dòng)或人工控制按鈕用以決定本控制器是處在自動(dòng)控制或人工控制狀態(tài)。(7)電極連接導(dǎo)線：有三條連接導(dǎo)線，分別與pH、DO和AF(消泡)電極連接。
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